Claus per fer la compra

La promoció de la salut té com a objectiu capacitar la població perquè prengui decisions informades que millorin el seu benestar i qualitat de vida. En aquest context, l’alimentació juga un paper clau, ja que el que mengem influeix directament en la nostra salut present i futura. Malgrat això, avui dia és habitual consumir aliments processats sense ser plenament conscients de la seva composició nutricional. Per això, aprendre a saber què mengem és una eina fonamental per a fer també, a més, prevenció de malalties com l’obesitat, la diabetis o les malalties cardiovasculars.

Llegir correctament les etiquetes alimentàries permet conèixer la qualitat nutricional dels productes i comparar opcions de manera més responsable. Tot i que a vegades poden semblar complexes, amb alguns coneixements bàsics esdevenen una font d’informació molt útil.

5 consells per llegir bé les etiquetes alimentàries:

1. Revisa la llista d’ingredients: si estem davant del mateix producte, en general com més curta, millor.
2. Els ingredients apareixen ordenats de major a menor quantitat, per tant ens pot donar una idea de si és un ingredient majoritari o no en el producte que escollim, o bé per a comparar dues marques del mateix producte. ( ex: comparem un flam comercial, i un d’ells té el sucre com a segon ingredient, i un altre en la tercera posició, és possible que aquest últim en contingui menys)
3. Fixa’t en els sucres afegits: poden aparèixer amb noms diferents com sacarosa, fructosa, o varis noms referents a tipus de xarops  (xarop de malta, de glucosa, etc.)
4. Observa el tipus de greix que porta, i escull preferentment l’oli d’oliva
5. No et deixis portar només per reclams comercials com “light” o “natural”.

A part de les etiquetes, també hi ha diverses app  que ajuden a destriar la informació, i poder escollir una opció més saludable. Algunes es basen en el sistema Nutri-Score ( tot i que criticat perquè de vegades tenen el semàfor verd aliments poc saludables).

En conclusió, combinar educació nutricional, lectura d’etiquetes i, si cal, ajudar-te d’eines digitals, és essencial per promoure una alimentació més conscient i saludable.

Agnès Marginat

Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (CoDiNuCat)